BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung

6-Methylnikotin in E-Zigaretten. Die Datenlage zu 6-Methylnikotin ist sehr dünn, und es gibt kaum unabhängige Studien. Um die Datenlage für eine gesundheitliche Risikobewertung zu verbessern, beteiligt sich das BfR an der weltweit ersten unabhängigen klinischen Untersuchung zum Suchtpotential von 6-Methylnikotin.

6-Methylnikotin in E-Zigaretten: Unzureichende Datenlage – BfR beteiligt sich an Untersuchung des Suchtpotenzials

Mehr erfahren: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Wie gefährlich sind Gifte für Hunde und Katzen? Das BfR bewertet Daten deutscher Giftinformationszentren

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) untersucht seit Jahren das Aufkommen von Tiervergiftungen durch Biozidprodukte. Hierfür hat das BfR Daten von drei Giftinformationszentren (GIZ) aus unterschiedlichen Zeiträumen analysiert.

Details: www.bfr.bund.de/mitteilung/w...

Wir stellen ein: Leitung der Fachgruppe "Netzwerk und Sicherheit" des BfR (w/m/d), Besoldungsgruppe: A 15 BBes0, Dienstort: Berlin, Bewerbungsfrist: 22.03.2026, Kennziffer: 3760

Benefits am BfR: Möglichkeit des hybriden Arbeitens (bis zu 40 Prozent mobil), Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitmodelle, 30 Tage Urlaub (5-Tage-Woche), frei an Heiligabend und Silvester, Zusätzliche Zeitausgleichstage bei Zeitguthaben, Zuschuss (50 %) zum Deutschlandticket Job, Firmenticket, sehr gute Anbindung an den ÖPNV, Umfangreiche Fortbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, VBL-Betriebsrente, Vermögenswirksame Leistungen, Eltern-Kind-Büros, AWO-Familienservice

Beruf und Privates: Als innovative wissenschaftliche Einrichtung bietet das BfR familienfreundliche Arbeitsbedingungen. Dafür wurde das BfR mit dem Zertifikat „audit berufundfamilie®“ ausgezeichnet. Das BfR gewährleistet die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt, von ihnen wird nur ein Mindestmaß an körperlicher Eignung verlangt.

Stelle frei: Leitung der Fachgruppe "Netzwerk und Sicherheit" des BfR (w/m/d).

Alle Infos und den Link zum Bewerbungsportal gibt es hier: www.bfr.bund.de/karriere/ste...

Die Mär vom giftigen Apfel. Wie Pflanzenschutzmittel auf gesundheitliche Risiken geprüft werden - und warum sie trotz aller Kritik bei bestimmungsgemäßer Anwendung sicher sind. Beitrag von BfR-Präsident Professor Andreas Hensel im Magazin „Land“ der Familienbetriebe Land und Forst.

Den Beitrag hier lesen ➡️ www.bfr.bund.de/veroeffentli...

BfR unterzeichnet Charta der Vielfalt. Mit der Unterzeichnung der Charta der Vielfalt unterstreicht das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sein Verständnis von einer wertschätzenden, respektvollen Arbeitskultur, in der Vielfalt anerkannt, gefördert und genutzt wird. Die Unterzeichnung am 20. Januar 2026 markiert zugleich den Start für das „Jahr der Vielfalt“ am BfR.

Mit der Unterzeichnung der Charta der Vielfalt wird das BfR Teil eines bundesweiten Netzwerks von Organisationen, die Verantwortung für ein diskriminierungsfreies und inklusives Arbeitsumfeld übernehmen.

Mehr Infos ➡️ www.bfr.bund.de/presseinform...

Nahrungsergänzung bei Schwangeren? In der Schwangerschaft steigt der Bedarf an einigen Vitaminen und Mineralstoffen an. Größtenteils kann der Mehrbedarf über eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung gedeckt werden. Auf welche Mikronährstoffe Frauen in der Schwangerschaft achten sollten, hat das BfR auf mikroco-wissen.de zusammengefasst.

Folsäure und Co.: Müssen Schwangere ihre Nahrung ergänzen?

Unsere Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/f...

@dgewissen.bsky.social

Mykotoxine in Pflanzendrinks. Das BfR hat neue Daten zum Vorkommen von Schimmelpilzgiften in Soja-, Mandel- und Haferdrinks erhoben. Unter Berücksichtigung der angenommenen Aufnahmemengen wurden mögliche gesundheitliche Risiken bewertet, die bei Kindern zwischen 0,5 und 6 Jahren mit der Aufnahme von Mykotoxinen einhergehen könnten.

Mykotoxine in Soja-, Mandel- oder Haferdrinks: Das BfR aktualisiert die Bewertung gesundheitlicher Risiken von Pflanzendrinks anhand neu erhobener Daten

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

EU-Forschungspartnerschaft PARC. „PARC“ steht für die 2022 gegründete „Europäische Partnerschaft für die Risikobewertung von Chemikalien“. Diese Forschungspartnerschaft soll helfen, Risiken für Menschen und Umwelt durch Chemikalien schneller zu erkennen und zu minimieren. Insgesamt beteiligen sich verschiedene europäische Institutionen und über 200 Institutionen aus 28 Ländern. Das BfR hat häufig gestellte Fragen und Antworten erstellt.

Risiken gemeinsam schneller erkennen: Fragen und Antworten zur EU-Forschungspartnerschaft PARC

Unsere FAQ: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

Internationaler Tag der Frauen und Mädchen in der Wissenschaft am 11. Februar - Science Rocks!

Frauen machen Wissenschaft stark. 💪🔬Am BfR arbeiten 1.206 Menschen, davon 761 Frauen – das sind etwa 63 %. Zum Internationalen Tag der Frauen und Mädchen in der Wissenschaft sagen wir: Danke!
#WomenInScience #IDWGS

Gesundheitliche Beeinträchtigungen sind durch die Freisetzung von Farbmittelbestandteilen nicht zu erwarten. Bedruckte Bäckertüten oder gefärbte Servietten

Neue Daten erlauben aktualisierte Bewertung von Naphthol AS, NAAX, NDPA und HNS in Lebensmittelkontaktmaterialien

Mehr erfahren: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Schimmelpilze und Schimmelpilzgifte. Neue Ausgabe des BfR-Podcasts "Risiko" mit Dr. Philip Marx-Stölting.

Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig & finden sich regelmäßig an & in Lebensmitteln. Viele Arten bilden unsichtbare Giftstoffe, die Mykotoxine. Im BfR-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Dr. Philip Marx-Stölting die gesundheitlichen Risiken.

www.bfr.bund.de/presseinform...

Wie viel Koffein steckt drin? Tasse Kaffee (200 ml): 90 mg, Tasse Espresso (60 ml): 80 mg, Tasse schwarzer Tee (200 ml): 45 mg, Tasse grüner Tee (200 ml): 30 mg, Cola-Getränk (330 ml): 35 mg, Kakao-Getränk (200 ml): 8 bis 35 mg Zartbitterschokolade (halbe Tafel): 25 mg

Unerwünschte Wirkungen: Erhöhte Nervosität und Erregbarkeit, Schlaflosigkeit, Schweißausbrüche, Herzrasen. Über einen längeren Zeitraum kann ein übermäßiger Koffeinkonsum u. a. zu erhöhtem Blutdruck führen. Bei Schwangeren kann eine über längere Zeit erhöhte Koffeinzufuhr zu einem verminderten Wachstum des Fötus führen. Das Auftreten der unerwünschten Wirkungen hängt stark von der individuellen Empfindlichkeit gegenüber Koffein und der aufgenommenen Dosis ab.

Wie viel ist gesundheitlich unbedenklich? Gesunde Erwachsene: bis zu 200 Milligramm (mg) Koffein als Einzeldosis bzw. innerhalb kurzer Zeit und bis zu 400 mg Koffein bei gewohnheitsmäßigem Verzehr über den Tag verteilt. Schwangere und Stillende: bis zu 200 mg Koffein über den Tag verteilt. Gesunde Kinder und Jugendliche: 3 mg Koffein pro kg Körpergewicht als Einzeldosis oder über den Tag verteilt.

Koffein wird über die natürlicherweise koffeinhaltigen Lebensmittel wie Kaffee und Tee aufgenommen, aber auch durch Lebensmittel, denen Koffein zugesetzt ist, z. B. Energy Drinks. Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, die Koffein in isolierter Form enthalten.

Erwünschte Wirkungen: Stimulierung des Herz-Kreislauf-Systems und zentralen Nervensystems. Erhöhung der Konzentrationsfähigkeit, Wachheit und körperlichen Leistungsfähigkeit. Stimulierende Effekte können 15 bis 30 Minuten nach Verzehr eintreten und mehrere Stunden anhalten. Wirkung und Geschwindigkeit des Abbaus kann individuell unterschiedlich sein.

Kaffee, Energy Drinks oder Koffeinpulver: Muntermacher mit gesundheitlichen Risiken? Unser Wissenshappen zum Tag des Koffeins am 8. Februar ⬇️

COPLANT-Studie: Schwangere und Stillende für Teilnahme in Berlin und Jena gesucht. Das BfR untersucht gemeinsam mit der Universität Jena die Nährstoffversorgung während Schwangerschaft und Stillzeit. Dafür gibt es in Berlin und Jena das Modul „Schwangerschaft und Stillzeit“ der COPLANT-Studie, für das aktuell Teilnehmerinnen gesucht werden.

Interessierte schwangere und stillende Frauen, die an der COPLANT-Studie teilnehmen möchten, können sich an eines der Studienzentren wenden.

Jetzt mitmachen: www.bfr.bund.de/presseinform...

@dgewissen.bsky.social @uni-jena.de

ZooNotify: Daten zu Zoonose-Erregern und ihren Resistenzen. Zoonosen – Infektionen, die zwischen Tier und Mensch übertragen werden können – stellen eine der größten Herausforde-rungen für den gesundheitlichen Verbraucherschutz dar. Auf dem interaktiven Online-Portal ZooNotify des BfR wurden nun die Ergebnisdaten des Zoonosen-Monitorings für das Jahr 2024 veröffentlicht.

Die zweisprachige Plattform richtet sich an Wissenschaft, Behörden, Politik, Medien und die interessierte Öffentlichkeit. Weitere Informationen und Zugriff auf die Daten aus dem Jahr 2024 finden Sie unter zoonotify.bfr.berlin.

Mehr Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/z...

Cereulid in Säuglingsnahrung. Mehrere Hersteller von Säuglingsnahrung haben kürzlich bestimmte Produktchargen vorsorglich zurückgerufen, weil darin möglicherweise das bakterielle Gift Cereulid enthalten ist. Cereulid kann Übelkeit und Erbrechen hervorrufen, in seltenen Fällen auch schwere lebensbedrohliche Vergiftungen. Das BfR hat einige allgemeine Informationen zu dem Erreger und dem gebildeten Toxin zusammengestellt.

Nach Rückruf von Säuglingsnahrung stellt das BfR grundlegende Informationen zu dem Erreger Bacillus (B.) cereus und dem gebildeten Toxin zusammen

Zur Mitteilung: www.bfr.bund.de/mitteilung/c...

Probiotika in Säuglingsnahrung. Hersteller von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung bieten ihre Produkte teilweise mit einem Zusatz von Probiotika (Bakterienstämme) an. Das BfR bleibt bei seiner bisherigen Einschätzung, dass sich anhand der verfügbaren Daten kein gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsanfangs- und Folgenahrung mit Zusätzen der bewerteten Bakterienstämme ableiten lässt.

Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt. Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen.

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

@dgewissen.bsky.social

Forschende entwickeln standardisiertes Prüfverfahren für Jagdbüchsengeschosse

Die Erkenntnisse aus dem Projekt und die Ergebnisse des Ringversuchs bilden den thematischen Schwerpunkt des Symposiums „Wild – erforscht!“. Es findet am 4. und 5. Februar 2026 am BfR-Standort Marienfelde statt.

Details: www.bfr.bund.de/presseinform...

YouTube video by BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung BfR Forschperspektive: Die KiESEL-Studie

Was und wieviel jüngere Kinder essen und welche Stoffe über diese Lebensmittel aufgenommen werden, ist Thema der elften BfR-Forschperspektive mit Nicole Nowak aus der Fachgruppe „Lebensmittelexposition und Gesamtbewertung“.

📺 www.youtube.com/watch?v=zDdp...

Deutsches Vergiftungsregister geht an den Start. Das BfR nimmt das Deutsche Vergiftungsregister (DVR) offiziell in Betrieb. Mit der bundesweiten Erfassung und Auswertung von Vergiftungsfällen entsteht erstmals eine zentrale Datenbasis, die Gesundheitsrisiken früher erkennen und Gegenmaßnahmen schneller einleiten lässt. Ziel: Vergiftungsgefahren systematisch erfassen, Trends sichtbar machen und dadurch Leben retten.

Deutsches Vergiftungsregister geht an den Start. Entstehung einer zentralen Datenbasis am BfR: Daten sammeln, Leben retten

Die Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...

@umweltministerium.de

Pestizide, Mikroplastik, PFAS & Co. - BfR-Vizepräsident Tewes Tralau im Deutschlandfunk-Interview auf der Grünen Woche

Zum Beitrag: www.deutschlandfunk.de/pestizide-mi...

E-Zigaretten: Kühlstoffe können gesundheitliche Risiken bergen. Das BfR hat neun weitere „Cooling Agents“, u. a. Menthol, Menthylacetat und Eucalyptol, auf ihre gesundheitliche Auswirkung bewertet.

Kühlstoffe werden den Liquids von E-Zigaretten beigemischt, um ein kühlendes und erfrischendes Mund- und Rachengefühl & damit ein angenehmes Dampfempfinden zu erzeugen. Das BfR
hat neun weitere „Cooling Agents“ gesundheitlich bewertet.

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Besteht bei alternativen Proteinquellen ein Infektionsrisiko mit mikrobiellen Krankheitserregern? BfR-Wissenschaftler Dr. André Göhler ordnet ein. Diese & weitere Fragen diskutieren wir mit unseren Gästen am Stand 307, Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof) auf der Grünen Woche 2026💡

Gruppenbild vom Treffen mit der ukrainischen Partnerbehörde

BfR-Präsident Andreas Hensel und SSUFSCP-Leiter Serhii Tkachuk

BfR-Vizepräsident Tewes Tralau und SSUFSCP-Leiter Serhii Tkachuk bei der Unterzeichnung der Absichtserklärung

BfR-Vizepräsident Tewes Tralau und SSUFSCP-Leiter Serhii Tkachuk bei der Unterzeichnung der Absichtserklärung

Intensivierung der deutsch-ukrainischen Zusammenarbeit für mehr Lebensmittelsicherheit: BfR und ukrainische Partnerbehörde unterzeichnen gemeinsame Absichtserklärung.

Mehr Details: www.bfr.bund.de/mitteilung/i...

Bergen alternative Proteinquellen ein Allergierisiko? BfR-Wissenschaftlerin Dr. Valérie Trendelenburg berichtet über die Forschungsfragen zu dem Thema. Mehr dazu an unserem Stand 307 in Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof) auf der Grünen Woche 2026 - jetzt besuchen!

Jeden Tag gibt es bei uns am BfR-Stand auf der Grünen Woche 2026 sechs Live-Kochshows mit unterschiedlichen Gerichten und Zutaten, zubereitet von Bio-Spitzenkoch Tino Schmidt. Unsere Gäste dürfen sich gerne bedienen!🍴 Wo: Stand 307, Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof).

Unser Grüne Woche-Stand 307 in Halle 3.2 ist eine Nachbildung unseres Wissens-Comics "Was weiß die Wissenschaft?". Claudio Canales hat den Comic gestaltet und erklärt, warum das Format sich für die Kommunikation von Forschung und gesundheitlichen Risiken so gut eignet.

Welche alternative Proteinquelle steckt in welchen Lebens- und Futtermitteln? Wer sein Wissen testen will, kann das bei unserem Protein-Switchboard machen - einer weiteren Mitmachstation an unserem Stand auf der Grünen Woche 2026.

Wir sind zu finden an Stand 307 in Halle 3.2💡

Die Qual der Wahl: Welche alternative Proteinquelle ist der Favorit? An unserem Stand auf der Grünen Woche 2026 haben wir eine Abstimmung vorbereitet, was unsere Gäste am ehesten essen würden. Jetzt auch abstimmen an Stand 307 in Halle 3.2 (ErlebnisBauernhof)🗳️