Nahrung der Zukunft

#WorldPopulationDay - bis 2050 leben 10 Mrd. Menschen, wie ernähren wir sie nachhaltig? #food4future untersucht urbane Nahrungsquellen: #Quallen, #Insekten, #Algen & #Halophyten → lokal, innovativ & ressourcenschonend ♻️
Foto: KI-Canva LeseTipps-Sommerurlaub
📚 Sommerlektüre & mehr: Beitrag - s. unten

#Weltbevölkerungstag am 11. | food4future Nahrung der Zukunft #Weltbevölkerungstag am 11. Juli 2025: Wie ernähren wir morgen 10 Milliarden Menschen? ♻️ Bereits heute lebt mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung in Städten. Bis 2050 werden es über 70 % sein. Gl...

#Lesezeit 🌿💚 Wie ernähren wir bald 10 Mrd. Menschen nachhaltig? Unsere Tipps rund um #food4future:
🦗 Edible Insects – A Global History
🌾 Insekten. Ein Feldführer für essbare Arten
🌊 Algen – Das gesunde Gemüse aus dem Meer
🌍 How to Feed the World – Jessica Fanzo
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“More and more people are living in cities - that's why we need sustainable, diverse and technological solutions for urban food production.” Prof. Dr. Monika Schreiner
Photos: #INUGA 2025 - Thanks to CO CONCEPT S.à r.l. for the great impressions.

@mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social 🌿

Ein paar Eindrücke zum Sommerfest in Bad-Saarow. @annafricke.bsky.social @mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social @unibayreuth.bsky.social @htwberlin.bsky.social
#Algen-Quiz:
survey.fki.htw-berlin.de/index.php/63...

© J. Vogt / IGZ

food4future.de | Sommerfest in Bad Saarow food4future stellte urbane Ernährung der Zukunft vor und das neue Projekt SolKubiM vor

Sommerfest in Bad Saarow: #food4future stellte urbane Ernährung der Zukunft vor und das neue Projekt #SolKubiM vor:
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food4future.de | food4future auf der INUGA-Konferenz 2025 Urbaner Gartenbau – Gegenwart und Zukunft

„Immer mehr Menschen leben in Städten – deshalb braucht es nachhaltige, vielfältige und technologische Lösungen für die urbane Lebensmittelproduktion.“
– Prof. Dr. Monika Schreiner @mschreiner.bsky.social @igzleibniz.bsky.social @agrarsysteme.bsky.social #food4future

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#food4future auf der #INUGA 2025 in Berlin: Prof. Dr. Schreiner diskutierte mit Expert:innen über urbane #Ernährung der Zukunft:

„Immer mehr Menschen leben in Städten – wir brauchen nachhaltige, vielfältige & technologische Lösungen.“ Copyright CO CONCEPT S.à r.l.

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Responsible business modelling for sustainability transitions: experiences in the German agri-food sector Business modelling can empower innovation to become a driver of sustainable change by enabling businesses to visualise how they create, deliver, and capture value. The goal of this paper is to gain...

Wie sieht verantwortungsvolle Ernährung der Zukunft aus? Dieses Paper nennt #food4future als Beispiel für nachhaltige Geschäftsmodelle im Agrarbereich. Systemisch denken, mitgestalten & Verantwortung übernehmen – genau das machen wir.
www.tandfonline.com/doi/full/10....

food4future.de | food4future im neuen Bioökonomie-Dossier: Urbane Ernährung und die Proteinwende

🌱 Wie gelingt die #Proteinwende in der Stadt?
#Algen, #Insekten & Co. als Schlüssel für #Nachhaltigkeit, #Gesundheit & #Ernährungssicherheit.
#food4future ist Teil des neuen Dossiers auf @biooekonomie.bsky.social

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Ein topaktuelles #Dossier der @biooekonomie.bsky.social: Wie alternative Proteine unsere Ernährung nachhaltiger machen können – mit vielen Projekten & Beispielen. Auch wir von #food4future sind dabei!
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food4future.de | Makroalgen auf dem Emder Filmfest (Film and Food) Am 14.Juni 2025 hatte unsere food4future Wissenschaftlerin Dr. Anna Fricke, die Ehre beim 35. Internationalen Filmfest in Emden dabei zu sein.

#Makroalgen auf dem Emder Filmfest! Unsere f4f-Expertin Dr. Anna Fricke sprach beim Event „Seetang – Gamechanger für Mensch & Meer“ zum Film Send Kelp! über Algen, Forschung & Zukunft. Mit dabei: Seaweed-Snacks, frische Küstenalgen u.v.m.!
@annafricke.bsky.social

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Bio, saisonal, regional - alles egal? - ARD alpha - TV-Programm Gemüse essen ist gesund. Aber was macht Anbau und Konsum auch nachhaltig? Dieser Frage geht Biokoch Marianus von Hörsten akribisch nach und findet zum Beispiel heraus, dass Biogemüse der Biodiversität...

Eine kurze #Wertschöpfungskette erreichen wir durch kurze Transportwege. Die sind klima- und ressourcenschonend.“ Prof. Dr. Monika Schreiner - @mschreiner.bsky.social
Worauf kommt es an: #bio, #saisonal oder #regional?

23.06. - 21:45 - ARD alpha - „The Green Garage“:
www.prisma.de/tv-programm/...

#republica25 #fantasticfutures #futuregenerationsgenerator… | Fantastic Futures re:publica 25 – Was für eine Reise in die Zukünfte! Mit dem Future Generations Generator waren wir dieses Jahr Teil der Offstage-Ausstellung der #republica25 – und es war uns eine Ehre. Danke an re:pu...

www.linkedin.com/posts/fantas...

Foto zweier Meeresschildkröten im Wasser. Dazu der Text: Die Vermüllung der Meere nimmt zu, vor allem durch Plastikmüll. Dieser zerfällt zu Mikroplastik und gelangt in unsere Nahrung und unser Trinkwasser. Selbst in der Antarktis findet man es. Meeresbewohner verwechseln Abfälle oft mit Nahrung und verschlucken sie oder verheddern sich darin. Auf der dritten UN Ozeankonferenz in Nizza steht deshalb ein internationales Abkommen gegen Plastikmüll ganz oben auf der Agenda.

🌊🐟 Unsere Meere brauchen Schutz statt Plastik! 🧴
Deshalb machen wir uns auf der morgen beginnenden UN-Ozeankonferenz #UNOC3 stark für ein verbindliches internationales Abkommen für die Sauberkeit unserer Ozeane.

www.bundesumweltministerium.de/WS7459

#WorldOceansDay #WelttagderMeere

Combined effect of pulsed electric fields and drying method on the microbial load and protein properties of house crickets (Acheta domesticus) House crickets are already being consumed as food in many parts of the world. Pulsed electric fields (PEF) constitute a nonthermal food process capabl…

Wie lässt sich #Insektenmehl nachhaltiger & funktionaler machen? Neue Studie zeigt: Mit #PEF bis zu 50 % Energie sparen, Proteinstruktur verbessern & Keime reduzieren.
🦗 Innovative Verfahren für zukunftsfähige Proteine – zum #Weltumwelttag

www.sciencedirect.com/science/arti...

food4future.de | food4future beim Green Visions Festival 2025 Wissenschaft trifft Kino!

🎬 #food4future Green Visions Festival 2025 – Wissenschaft trifft Kino 🌿
Unser interaktiver Stand war direkt neben dem Tisch der Autorin Elisabeth Fischer, die auch Teil der Podiumsdiskussion war. Mehr Infos:
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food4future.de | food4future beim Campustag in Kulmbach Von Halophyten bis Veggie-Meter: Zukunftsvisionen zum Anfassen

Außerdem waren wir am Wochenende beim #Campustag #Kulmbach an der Universität Bayreuth mit Dr. Susanne Baldermann und Dr. Maria Fitzner vertreten:
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Für weitere Infos und Highlights hier entlang:
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„Der Schritt zu Neuem ist oft nicht weit – gerade junge Menschen müssen nur die Möglichkeiten erkennen“ M. Schreiner.
„Wir müssen gemeinsam mit Lehrer*innen arbeiten, um Offenheit für Neuerungen in der Ernährung und Landbewirtschaftung zu fördern.“ T. Weith:
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Wie kann Technikunterricht gesellschaftlich relevante Themen wie #Klimawandel, #Ernährungssicherheit und #Digitalisierung greifbar machen? Diese Frage stand im Zentrum der #JIA-Jahrestagung 2025, ausgerichtet von der Deutschen Telekom Stiftung, am 23. Mai in der #ZENTRALHEIZE in Erfurt:

food4future.de | JIA-Jahrestagung 2025 food4future auf der Jahrestagung „Junior-Ingenieur-Akademie“ in Erfurt

JIA-Jahrestagung 2025 🌿🌱⬇️
#food4future auf der Jahrestagung „Junior-Ingenieur-Akademie“ in Erfurt:
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food4future.de | Besuch des VDI-Bezirksvereins Berlin-Brandenburg am IGZ Zukunft erleben: VDI zu Gast bei food4future am IGZ

Am 21. Mai 2025 war der VDI-Bezirksverein Berlin-Brandenburg e.V. zu Gast bei #food4future und @agrarsysteme.bsky.social am @igzleibniz.bsky.social.

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#Forschung #Gewächshaustechnik #Nachhaltigkeit

food4future.de | food4future bei der re:publica 2025 mit Lena Jacobi im Future Generations-Generator

#food4future auf der #re:publica25 – vertreten durch unsere Kollegin Lena Jacobi - strategische Designerin und kreative Futuristin.
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Infos zum Programm:
re-publica.com/de/user/15635
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Besuchen Sie uns:
#Hochschulinformationstag TH Wildau
#Campustag Universität Bayreuth @unibayreuth.bsky.social
#GreenVisionFilmfestival Potsdam 2025 @annafricke.bsky.social
#re:publica 2025:
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Die vollständige #Projektarbeit von Larissa Hahn gibt es auf unserer Website:
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food4future.de | food4future auf dem Potsdamer Tag der Wissenschaften 2025 Mit Prof. Dr. Christian Dryer

#PTDW 2025: #food4future beim Fraunhofer IAP 🌱
Am #PotsdamerTagderWissenschaften sprachen wir über #Algen, #Insektenprotein & urbane #Lebensmittelproduktion.
Danke an alle Besucher*innen 💚
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#ecospire #food4future #makroalgen #augmentedreality #ulva #ressource… | food4future Nahrung der Zukunft Die Zukunft der Ernährung – jetzt interaktiv mit der App #EcoSpire erlebbar! 📱💡 Mit EcoSpire, der neuen AlgenApp von #food4future, präsentieren wir ein innovatives Lerntool, das auf spielerische und ...

Folgen Sie uns gern auch auf #LinkedIn:
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#food4future #insectsplus2025 #insekten #makroalgen #halophyten #quallen… | food4future Nahrung der Zukunft #food4future auf der #InsectsPlus2025 Vom 12. bis 14. Mai findet die internationale Fachkonferenz InsectsPlus 2025 in Cloppenburg statt – eine der weltweit bedeutendsten Veranstaltungen zu alternativ...

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Vom 12.-14.05. nehmen wir an der internationalen Fachkonferenz #InsectsPlus2025 in Cloppenburg teil, einer der weltweit wichtigsten Veranstaltungen zu alternativer Biomasse, Insekten-basierten Innovationen & nachhaltiger Ernährung: www.insects.plus
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#ernährungssysteme #ernährung #saras #food4future… | food4future Nahrung der Zukunft 🌱 Neue Perspektiven für nachhaltige und resiliente #Ernährungssysteme 🌿 Wie können Agrar- und Ernährungssysteme weltweit so gestaltet werden, dass sie gleichzeitig nachhaltig, gesund und widerstands...

Das Konzept SARAS zeigt Wege für nachhaltige & resiliente Ernährungssysteme. Mit #food4future & vielen Partnern im Rahmen von @agrarsysteme.bsky.social entwickelt. Jetzt nachlesen: #SARAS #Sustainability #FutureFood #TeamScience @igzleibniz.bsky.social

🌿 agrarsysteme-der-zukunft.de/presse/press...

#Makroalgen auf dem Teller & in der Forschung 🌱 f4f war mit Dr. Anna Fricke für eine Gastvorlesung an der FH Münster. Thema: Mehr vom Meeresgemüse 🍜
Danke an Prof. Guido Ritter & das #foodlabmuenster!
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#food4future