El Comidista

Diez platos veraniegos fáciles de preparar en cantidades grandes El verano es tiempo de optimizar esfuerzos en la cocina. Tanto si tienes mucha gente a la que dar de comer como si quieres guardar para otro día, estas recetas te interesan

🍴¿Quién no quiere optimizar esfuerzos en la cocina en verano? Tanto si tienes mucha gente a comer como si quieres guardar para otro día, mira estas recetas.

Diez platos veraniegos fáciles de preparar en cantidades grandes El verano es tiempo de optimizar esfuerzos en la cocina. Tanto si tienes mucha gente a la que dar de comer como si quieres guardar para otro día, estas recetas te interesan

¿Quién no quiere optimizar esfuerzos en la cocina en verano? Tanto si tienes mucha gente a comer como si quieres guardar para otro día, mira estas recetas.

Ensalada Cobb, en la versión que comía Jennifer Aniston en ‘Friends’ La actriz se alimentó con este plato cada día durante 10 años mientras rodaba la serie, y eso es lo que vas a hacer tú también este verano

🥗 Aprende a preparar la ensalada que comió Jennifer Aniston durante los 10 años de rodaje de Friends. El queso feta, los pistachos y la menta la hacen especial.

Ensalada Cobb, en la versión que comía Jennifer Aniston en ‘Friends’ La actriz se alimentó con este plato cada día durante 10 años mientras rodaba la serie, y eso es lo que vas a hacer tú también este verano

Aprende a preparar la ensalada que comió Jennifer Aniston durante los 10 años de rodaje de Friends. El queso feta, los pistachos y la menta la hacen especial.

Semifrío de sabayón, la fusión veraniega de dos postres italianos Unimos dos clásicos del recetario dulce de Italia, el ‘semifreddo’ y el ‘zabaione’. Necesitas algo de paciencia pero vale mucho la pena

🍨 El 'semifreddo' y el 'zabaione' son dos postres clásicos de la gastronomía italiana. Descubre cómo los hemos unido para crear un postre nuevo. 

Semifrío de sabayón, la fusión veraniega de dos postres italianos Unimos dos clásicos del recetario dulce de Italia, el ‘semifreddo’ y el ‘zabaione’. Necesitas algo de paciencia pero vale mucho la pena

El 'semifreddo' y el 'zabaione' son dos postres clásicos de la gastronomía italiana. Descubre cómo los hemos unido para crear un postre nuevo. 

De La Chipirona a El Saladero, 20 chiringuitos de playa y montaña en los que la comida no defrauda Los locales veraniegos no se suelen caracterizar por su buena relación calidad-precio, pero hay excepciones: este es un recorrido por algunos que no defraudan

🏖️ Para evitarte chascos en chiringuitos este verano hemos recopilado nuestros favoritos en los que la comida sí vale la pena.

De La Chipirona a El Saladero, 20 chiringuitos de playa y montaña en los que la comida no defrauda Los locales veraniegos no se suelen caracterizar por su buena relación calidad-precio, pero hay excepciones: este es un recorrido por algunos que no defraudan

Para evitarte chascos en chiringuitos este verano hemos recopilado nuestros favoritos en los que la comida sí vale la pena.

Crema fría de alubias y almendras, la versión libre del ajoblanco que incorpora legumbres La variante de la sopa andaluza es sedosa, sacia sin empapuzar, aporta proteína vegetal y está riquísima

🥄 Tenemos una nueva crema fría para tu recetario de verano: una versión libre del ajoblanco que se prepara con alubias y almendras.

Crema fría de alubias y almendras, la versión libre del ajoblanco que incorpora legumbres La variante de la sopa andaluza es sedosa, sacia sin empapuzar, aporta proteína vegetal y está riquísima

Tenemos una nueva crema fría para tu recetario de verano: una versión libre del ajoblanco que se prepara con alubias y almendras.

Piriñaca cántabra, la ensalada de patatas norteña ¿Qué fue antes, la piriñaca cántabra o la andaluza? Intentemos desentrañar este misterio mientras disfrutamos de ambas cuando aprieta el ‘caloret’

🥗 Existen dos piriñacas: la cántabra y la andaluza. ¿Cuál se inventó primero? Mientras resolvemos este misterio, te enseñamos a preparar la versión norteña.

Piriñaca cántabra, la ensalada de patatas norteña ¿Qué fue antes, la piriñaca cántabra o la andaluza? Intentemos desentrañar este misterio mientras disfrutamos de ambas cuando aprieta el ‘caloret’

Existen dos piriñacas: la cántabra y la andaluza. ¿Cuál se inventó primero? Mientras resolvemos este misterio, te enseñamos a preparar la versión norteña.

Las mejores fiestas y romerías gastronómicas para ponerte las botas este verano En cada rincón de España existe una celebración tradicional que implica disfrutar de buenísimos platos y productos. Aquí recopilamos nuestras favoritas

🎊 En España no nos faltan fiestas ni romerías en las que disfrutar de la gastronomía. Hemos recopilado algunas de las que se celebran este verano.

Las mejores fiestas y romerías gastronómicas para ponerte las botas este verano En cada rincón de España existe una celebración tradicional que implica disfrutar de buenísimos platos y productos. Aquí recopilamos nuestras favoritas

En España no nos faltan fiestas ni romerías en las que disfrutar de la gastronomía. Hemos recopilado algunas de las que se celebran este verano.

Menú semanal de El Comidista (28 de julio a 3 de agosto) Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, picatostes y alcaparras, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre

🍅 Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre.

Menú semanal de El Comidista (28 de julio a 3 de agosto) Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, picatostes y alcaparras, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre

Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre.

Hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien En estos alojamientos campestres no solo puedes disfrutar del paisaje, sino también comértelo en restaurantes que apuestan por el producto de proximidad

🏡 Si en estas vacaciones optas por el turismo campestre, te interesará saber que hemos reunido diez hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien.

Hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien En estos alojamientos campestres no solo puedes disfrutar del paisaje, sino también comértelo en restaurantes que apuestan por el producto de proximidad

Si en estas vacaciones optas por el turismo campestre, te interesará saber que hemos reunido diez hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien.

Cojondongo: la ensalada de tomate extremeña más suave que su nombre Aunque suene a receta de casquería, el cojondongo de gañán es comida vegetariana tradicional. Tomate, pimiento verde, pan y huevo se juntan en una combinación fantástica para el verano

Cojondongo de gañán. Con este nombre, probablemente no se te ocurra que es una ensalada extremeña de tomate de sabor suave.

Arepas reina pepiada: una institución venezolana El ‘pan’ redondo más popular de Venezuela se puede rellenar con distintos ingredientes. Esta mezcla de pollo, aguacate y mayonesa es uno de sus grandes clásicos

Reina pepiada. Este nombre tan sonoro es el de un relleno de aguacate, pollo y mayonesa que es de los más populares para las arepas.

Arepas reina pepiada: una institución venezolana El ‘pan’ redondo más popular de Venezuela se puede rellenar con distintos ingredientes. Esta mezcla de pollo, aguacate y mayonesa es uno de sus grandes clásicos

Reina pepiada. Este nombre tan sonoro es el de uno de los rellenos más populares para las arepas, para el que solo necesitas aguacate, pollo y mayonesa.

Navajas con vinagreta de soja, ajo y jengibre Las navajas son un molusco asequible con el que puedes preparar casi de todo. Hoy nos decantamos por un aperitivo de aire asiático, que podemos convertir en ensalada añadiendo un poco más de verdura y fideos de arroz.

Las navajas pueden comerse de más maneras que a la plancha, por ejemplo, con esta rica vinagreta de soja.

Jurelitos en escabeche con cachelos El pescado azul de pequeño tamaño es perfecto para escabechar, no hay que quitarle las escamas y se puede comer entero con un poco de maña

Como dicen en Galicia, cachelo más escabeche, gloria bendita, y si lo escabechado es un pescado azul como el jurel, todavía más.

Diez trucos para hacer ensaladas como un profesional No son un plato simplón ni tampoco la solución aburrida saludable: puedes convertirlas en las protagonistas de la mesa siguiendo estos consejos dignos de cocina de restaurante

Conseguir una buena ensalada es un arte, que se puede dominar con estos sencillos trucos.

Jurelitos en escabeche con cachelos El pescado azul de pequeño tamaño es perfecto para escabechar, no hay que quitarle las escamas y se puede comer entero con un poco de maña

Como dicen en Galicia, cachelo más escabeche, gloria bendita, y si lo escabechado son jureles de pequeño tamaño, todavía más.

Diez trucos para hacer ensaladas como un profesional No son un plato simplón ni tampoco la solución aburrida saludable: puedes convertirlas en las protagonistas de la mesa siguiendo estos consejos dignos de cocina de restaurante

Conseguir una buena ensalada es un arte y, con estos sencillos trucos, lo vas a dominar en un santiamén.

Bocadillo de pescado al estilo del norte de Alemania El pescado curado o encurtido es el protagonista de esta receta: junto a la salsa ‘remoulade’ y un buen pan, la combinación es imbatible

La comida callejera está de moda, así que proponemos un ejemplo muy típico del norte de Alemania, el fischbrötchen, o bocadillo de pescado encurtido.

¿El truco definitivo para conservar el aguacate? Hoy, en "Cómo conservar cosas para no acabar tirándolas", tenemos un programa especial dedicado al aguacate. Probamos seis maneras de evitar que se ponga marrón y descubrimos la que mejor funciona.

¿Hay alguna manera de conservar el aguacate sin que se ponga marrón? Probamos series trucos para ver cuál funciona mejor.

Los guisos en conserva firmados por una maestra guisandera asturiana Marirreguera elabora botes de bonito, pollo con almendras o carrilleras para rellenar empanadas o tomar tal cual. Las recetas de María Busta y la materia prima son fundamentales

Esta empresa de conservas asturiana vende guisos de bonito, carrilleras o relleno para empanadas de toda una maestra guisandera.

Bocadillo de pescado al estilo del norte de Alemania El pescado curado o encurtido es el protagonista de esta receta: junto a la salsa ‘remoulade’ y un buen pan, la combinación es imbatible

La comida callejera está de moda, así que vamos con un ejemplo muy típico del norte de Alemania, el fischbrötchen, o bocadillo de pescado encurtido.