@craftdrinks.bsky.social
酒屋、物書き。North American Guild of Beer Writers正会員。角川新書「クラフトビール入門」。http://craftdrinks.jpとnoteにてお酒の話を書き、たまに寄稿も。毎月読書会を主催◆本のEC→ http://craftdrinks.thebase.in & http://craftdrinks.booth.pm
そんなこんなで #C107 新刊 「クラフトビールという記号の戯れ」を入稿。記号としての #クラフトビール というか、記号的側面が強まる状況について3.2万字本気で書きました。AI時代になり、その傾向はますます加速していくと思うのです。2日目東ニ12aにて頒布しますので何卒。
表紙絵はアーティストのTOYOさん描き下ろし。素敵な絵をありがとうございます。
こちらをBASEの本屋にて予約受付中。ご拝読賜りますようお願い申し上げます。とりあえず紹介文、目次だけでもご覧になって下さい。
craftdrinks.thebase.in/items/127606...
高田馬場にて。本日のハイライトは、ePowerのW&M highland park。これはでかいグラスでゆっくりしないとポテンシャルが、、、でも、初手から良いと思う。次点で、rudder Ben Nevis 91 めっちゃアプリコットで、個性的。
06.12.2025 08:50 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
＞基本の6スタイル別に、初心者でも手に入れやすいクラフトビールをピックアップ
topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/...
この方に言いたいのではないのだが、こういう記事はいつも「基本」、「初心者」向けよね。どういう基準で「基本」で「初心者」としているのだろう？「応用」や「中級者」の話は一切聞かないし…
好意的かどうか、批判的かどうかはさておき、自分の書いたものを読んで頂くということはとにもかくにも嬉しいものだ。有難い。コミケで新刊も出したいし頑張ろう。
02.12.2025 00:38 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0ちょこちょこ #クラフトビール 業界やばくね？って話題がTLに流れてくるわけですが、やばいと言っていても何も変わらないわけでして。何が原因でやばくて、どのように改善させるかって話がしたいよね。当然ながら各社状況は異なるので概論になるけれど、概論があれば各論の精度も上がる気がするのです
27.11.2025 06:59 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
立て続けにM&Aや閉鎖のニュースが飛び込んできたので少々綴っておこうと思います。取り上げた拙著のクーポンも文中にあるのでよかったらお使いになってください。
note.com/wokitoshihik...
#クラフトビール
昨日は #文学フリマ に参加しました。私どものブースにお立ち寄り下さった皆様、誠にありがとうございました。深くお礼申し上げます。
ちょっと体力が落ちているのか、終わって帰宅したらバタッと倒れるように落ちてしまいました。お礼が遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。
#文学フリマ東京 始まりました〜
23.11.2025 03:08 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
拙著「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」についてメディア掲載情報を更新しました。
note.com/wokitoshihik...
こちらの本は私どものブースであるI-43にて本日開催の #文学フリマ東京 でご覧頂けます。ぜひお立ち寄りくださいませ。
明日の #文学フリマ のお品書きです！#クラフトビール を起点とした社会評論など一杯お持ちしますのでご覧になって下さい。立読み大歓迎です。I-43にてお待ちしております。夏に角川書店から出た新書もご覧頂けるように致しますので何卒。
22.11.2025 09:15 — 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 0これから勉強会です。#クラフトビール の周縁とその求心力などについてお話しします。余裕があればfourth categoryのことなんかもお話ししたいな。
22.11.2025 02:43 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
NewsPicksで哲学者の谷川嘉浩さんに拙著についてコメント頂きました。ご拝読賜り、誠に有難うございます。深くお礼申し上げます。
クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会｜NewsPicks newspicks.com/news/14886903/ #NewsPicks #クラフトビール
テクノロジー対人間の二項対立で理解すると手作りが目立ちますが、私はそもそもこの対立構造自体がおかしいと思います。例えばセネットのように考えると解消するでしょう。日本がおかしいのは美味しさを支える技術自体に目が向かず、その卓越性を評価出来ないこと。
wired.jp/2017/06/07/v...
先生、コメントありがとうございます。仰る通りです。AI時代になるからこそ人の手による仕事、一回性や偶然性、そして作家性を大事にしたいものです。クラフトなるものは決して変わり種ではないことを声を大にして言って参りたいと思います。
21.11.2025 00:45 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0クラフト餃子まで出てくると、もうクラフトというのは変わり種という意味で使われ、それが世間一般に違和感なく流通するようになったと理解して良いのかね…随分遠くまで来たもんだ。
20.11.2025 07:13 — 👍 1 🔁 2 💬 1 📌 0
BASEに新刊「クラフトビール メタ技術論」を載せました。週末の #文学フリマ には来られないけれど、興味あるなぁという方は是非ご利用下さい。ご検討のほどよろしくお願い致します。
craftdrinks.thebase.in/items…
週末の #文学フリマ では #クラフトビール を起点とした評論を出します。新刊「クラフトビール メタ技術論」の他、ビール本の書評、業界人との対談、定義や社会的意義に関するもの、商品としてビジネスを概観したもの等。お品書きはこちら。I-43にて頒布しますのでまずは立読みを！
出品する全作品の詳細は下記noteにて！
note.com/wokitoshihik...
私どものウェブカタログもご覧下さい。
c.bunfree.net/c/tokyo41/1F...
8月に刊行した「クラフトビール入門 飲みながら考えるビール業界と社会」もご覧頂けるように致します。
amzn.to/4pghyqz
印刷所から #文学フリマ 新刊が届きました〜初級編の話題ばかりで中級の話が無いのは何故かという話もしています。補論も2篇付けました。まずはI-43にて立ち読みしてみて下さい。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
19.11.2025 04:43 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
7年前に書いたものですが、今でも通用すると思うのでご紹介。醸造所の直営店が大都市に増えていることをどう考えるかについて。醸造所が直営パブを出店することは自社の戸別最適である一方で、シーンの全体最適になるのかどうか。
craftdrinks.jp/2018/07/02/%...
#クラフトビール
THCを含むヘンプ系飲料、どうなるかね。
probrewer.com/beverage-ind...
言語化ってのが流行っているらしいが、場合によっては怪しい気がする。美味しいビールを飲んだとして「あぁ、いいねぇ」で本人としては十分であり、それ以上の言葉を他人に聞かせる前提で捻り出すと嘘になるかも。その時、形式知に当てはめて嘘を言っていたら本当に自分がそう思っていると勘違いしそう
17.11.2025 09:20 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
今週末に開催の #文学フリマ の新刊情報も更新しました！全作見本誌もご用意しますので立読み大歓迎。お気軽にどうぞ
【文学フリマ東京41 出店!】
📍ブース:I-43
🗓11/23(日) 12:00〜開催
🏢東京ビッグサイト
📕イベント詳細→ bunfree.net/event/tokyo41/ c.bunfree.net/e/fPw #文学フリマ東京
よし、 これで #文学フリマ で新刊が出せる！諸事情あって難儀したが、なんとか入稿できてほっと一安心。
17.11.2025 05:50 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
東京・両国の麦酒倶楽部ポパイさんで隔月で行っている勉強会のお知らせです。11月は22日（土）に行います。テーマは「 #クラフトビール と隣接領域」「クラフトビールと隣接領域」Beyond Beer（ビヨンドビール）という考え方をベースに市場の要請と醸造家の創造性について考えたいと思います。
詳細、お申し込みはこちらからどうぞ。
passmarket.yahoo.co.jp/event/show/d...
横浜に限らず #クラフトビール の団体が出来ることに文句はないのだけれど、カウンターカルチャーが時間の経過と共にポップカルチャーに取り込まれるという例だと思うと、やはり違和感がある。実質的に高級レンジに名前が付いただけになったら凋落は近いのではないか。
news.mynavi.jp/article/2025...
新刊に関係するトピックとして「 #クラフトビール 初級編」を考えている。こんな題の記事をよく見るのだけれど、中級編、上級編は見ないのは何故だろう？そもそもどういう基準でクラス分けしているのかに興味がある。
14.11.2025 06:08 — 👍 1 🔁 1 💬 0 📌 0
共同通信社配信の時評連載、10月掲載もひと通り済んだということで紙面シェア。10/13伊勢新聞さんから。10月開催されていたショパン国際ピアノコンクールの話を枕に、いまの「芸術」そして「天才」論について書きました。読み味としても時評では過去一「軽い」話になったと思うので、よかったらぜひ。
11.11.2025 23:59 — 👍 17 🔁 8 💬 0 📌 1現状、生成AIに書かせた文章が私のやりたいことで全く使い物にならないことが分かったので、好き勝手に書き散らすのが改めて最強だと思った。まぁ、そのうちAIの文章もまともになるのかもしれないが、それを引っ提げてコミケに出るつもりはないなぁ。自作であるという感覚が持てないし。
11.11.2025 05:37 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
#C107 に受かりました。水曜日 東ニ12aに配置となります。皆様、年末よろしくお願い致します。早く元気になってバリバリ書きたいと思います。まずは今月の #文学フリマ ですかね。
08.11.2025 01:44 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
次回読書会は11月15日です。今回は「AIとクラフトビール」というテーマの海外の文献を読みたいと思います。皆様のご参加、心よりお待ち申し上げております。詳細は以下からどうぞ。
note.com/wokitoshihik...
#クラフトビール
