@kurosuguri43.bsky.social
映画、音楽、ベスパ、服、メシ、自撮り、ときどきバーテンダー。
バー勤務前に早めの夕食。
少しだけ残ってたルーロー飯、スペアリブと大根と干し椎茸のスープ、かぶ葉の浅漬け。
バー勤務前に早めの夕食。
ルーロー飯(今日は香菜つき)、ザーサイ、昨日作ったスパサラ。
家賃を振込みに銀行へ行った帰りにベトナム食材屋に寄ってブンとニョクマムを買い、すぐ近所にある中国系の青果店で香菜(日本のスーパーよりずっと安い)と生姜と水煮タケノコを購入。最後にまいばすで氷2キロを買って帰宅。散歩圏内に各国の食材を調達できる店がある幸せ。
30.10.2025 05:59 — 👍 3 🔁 0 💬 0 📌 0
朝食。
ottoで仕込みがあるのでルーロー飯のお弁当を持ってきて店で食べましたよ。台湾のテイクアウト容器がこ弁当にはちょうどいい。
ピーマンとニラの炒め煮。
ジャンヨウガオと砂糖と水で軽煮。
帰宅して、真夜中のスープ。
手羽元、大根、干し椎茸、クコの実の塩スープ。あったかい。
バー勤務前に早めの夕食。
ルーロー飯、煮玉子、白菜漬け。
朝食。サンドイッチ。
25.10.2025 01:28 — 👍 3 🔁 0 💬 0 📌 0
そして汐子とセロリのスープ。
しょっこ、天然カンパチね。アラが安かったのでセロリと生姜と塩と酒で炊く。
まず皮が厚い。餡が硬い。味付けが凡庸。そんなところかしら。人に言われたらだいぶ腹が立つ言葉ですな。特に発表する予定はないものの先に自分で言っておきまする 笑
24.10.2025 09:24 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
水餃子。
ものすごく久しぶりに皮から作ったニラ餃子。満足感は高いけど味は今ひとつ。うーん、何がいけないんだろ。また近いうちに作ってみよう。
バー勤務前に早めの夕食。
鶏ももと野生種エノキと白菜のアーリオオーリオ。
米を切らしていることを忘れてたので久しぶりにパスタなぞ。
バー勤務前に早めの夕食。
ルーロー飯、煮玉子、白菜漬け。
帰宅して、真夜中のロンシューツァイ炒め。
龍鬚菜。そろそろシーズンも終わるとのこと。
バー勤務前に早めの夕食。
ルーロー飯。玉子付き。アンド柴漬け。
朝食。シェンドウジャン。
漢字で鹹豆漿。台湾の朝食で定番の豆乳とろとろスープ。ようやくいい感じになってきた。池袋は揚げたての油条(ヨーティアオ)を売ってるのでありがたい。
近所のスーパーで珍しく三枚おろしの小肌が売っていたので塩と酢で〆る。
14.10.2025 09:09 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
帰宅して、真夜中のトマ玉炒め。
13.10.2025 16:58 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
バー勤務前に早めの夕食。
マージャン麺。と呼んでいいのかしら。胡麻ダレ混ぜそば。マルボシ中華めん。
水切り豆腐の煮物。
葱と水と砂糖とジャンヨウガオ。
干し豆腐の醤油煮。
ジャンヨウガオと砂糖と八角。
炒龍鬚菜。
10.10.2025 10:00 — 👍 4 🔁 1 💬 0 📌 0
池袋でロンシューツァイを手に入れました。龍鬚菜。塩とにんにくで炒めよう。
10.10.2025 06:45 — 👍 4 🔁 1 💬 0 📌 0
帰宅して、真夜中の筍玉炒め。
塩とジャンヨウガオ。
バー勤務前に早めの夕食。
トワイライト・ウォリアーズレシピの叉焼飯。タケノコ煮。
バー勤務前に早めの夕食。
排骨湯(スペアリブと大根のスープ)、かぼす、ご飯。
20年寝かせたワインを目覚めさせる。
2005年オリヴィエ・ジュアンのシャルム・シャンベルタン。
セラーがないので冷蔵庫の野菜室で寝かせ続けた1本。果してキチンと熟成されているのかしら。
常温へと取り出すだけで涙が出てくる大切なボトル。
1週間立ててオリを沈める。
キャベツの塩揉み。
あともう一品に手をかける。涼しいって素晴らしい。食欲の秋というより調理の秋。
ここのところのブームはスパゲティサラダ。できるだけ普通に、個性的にならず、匿名性を目指す。「あ、旨いこれ、何入ってるの？」などと言われないのが理想。アノニマス。
20.09.2025 09:26 — 👍 4 🔁 1 💬 0 📌 0
バー勤務前に早めの夕食。
あぶら麩の玉子とじ丼。
