前々から考えてたのだが、学生実習のグラム染色の方法を変えることにした。それに合わせて実習書や解説アニメ（パワポ芸）も改造する必要があったので二の足を踏んでたのだが、なんとか頑張った。
26.02.2026 23:51 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0前々から考えてたのだが、学生実習のグラム染色の方法を変えることにした。それに合わせて実習書や解説アニメ（パワポ芸）も改造する必要があったので二の足を踏んでたのだが、なんとか頑張った。
26.02.2026 23:51 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
今年の早稲田の講義資料用に作成した画像を3枚ほど。ライセンスはCC-BY-NC-SAにしておきます。
20.02.2026 08:24 — 👍 0 🔁 1 💬 0 📌 0普段は腕時計しない派だが、一番左端のヤツは試験監督とかのとき用につかってる。秒単位までのデジタル表示（アナログだと見間違いが怖い）で、アラーム音が完全に消せて（簡単な工作で可能）て、しかも安い（ここ大事）
20.02.2026 04:52 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0
どうせならとケースも買ってみたが、ケースに入れるとチープカシオでも一端に見えるものだ。
20.02.2026 02:38 — 👍 33 🔁 4 💬 0 📌 1早稲田のオンライン講義、なんとか無事全6回終了…
19.02.2026 10:55 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
ChatGPTに言わせるとわたくしはこれまでChatGPTをこんなふうに扱ってきたのだそうです。なんでこんないかがわしいんだ、冤罪だろ
30.01.2026 08:41 — 👍 8 🔁 2 💬 0 📌 0
renag coffeeのエチオピア。
やさしい酸味と華やかな香りで美味しくいただいたのでした☺︎
Xの方で流行ってたので、ChatGPTに対して「これまで私があなたをどう扱ってきたのかを画像にしてください。」を試してみた。
23.01.2026 13:46 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
ツイッター！ ツイッターじゃないか！ 久しぶりだなぁ！
18.01.2026 13:08 — 👍 7 🔁 3 💬 0 📌 0
早稲田大学オープンセミナー「おいしさをひもとくコーヒーの化学」
初回の講義が終わりました。リアルタイムで参加された方お疲れ様でした。
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
「神は六日間で天と地と、万象を完成させ、すべての作業を終って第七日に休まれた。買い物に出るのも億劫だったので、その辺の草を摘んで粥にしてお食べになった。これが七草粥である。」 #適当なウソをつく
07.01.2026 14:18 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0今度の年末年始は、コーヒーを飲みながら年越しすると縁起がいい。コーヒーは、別名「ジャバ」ともいい（ホットモカジャバのジャバ）、これが「蛇馬（じゃば）」つまり巳（へび）から午（うま）に干支が変わることと通じるため。 #適当なウソをつく
20.12.2025 02:01 — 👍 5 🔁 4 💬 0 📌 0「では教えてくれ。年の瀬の"瀬"とはなんのことだ。」
27.12.2025 12:08 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0年の瀬に、拙著『コーヒーの科学』の重版が決まったとの、嬉しい知らせが届きました。これで21刷、7万部突破。これも皆様のおかげです m(_ _)m
25.12.2025 13:29 — 👍 5 🔁 0 💬 0 📌 0
2026年1月15日から早稲田大学公開市民講座でコーヒーの講義をします。前回好評だった「コーヒーの化学」をさらに拡充したZoom講演です。 #早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 |
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
今度の年末年始は、コーヒーを飲みながら年越しすると縁起がいい。コーヒーは、別名「ジャバ」ともいい（ホットモカジャバのジャバ）、これが「蛇馬（じゃば）」つまり巳（へび）から午（うま）に干支が変わることと通じるため。 #適当なウソをつく
20.12.2025 02:01 — 👍 5 🔁 4 💬 0 📌 0ダウ・ケミカル社の研究員ラドウィックとアイアンズの妻サラとアンは、夫達が研究していた合成樹脂を食品用に使っていた。スープの入った皿に薄い樹脂のシートを被せると、ぴったり密着して逆さにしても溢れない。これを「皿んラップ」と呼んだのがサランラップの名の由来 #適当なウソをつく
11.12.2025 03:19 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
柏に出た際、高コスパと聞くMa Cuisineでランチ。豚の香草パン粉焼きを注文後、ふと黒板見るとジビエメニューにキョンとアライグマ！ 前菜としてキョンのテリーヌを追加。全く癖が無く、ジビエ苦手な人にもオススメ。メインも想像の倍の量で満腹でした。これにスープとデザートのシャーベットが付いて2300円は安い。キョンは初めて食べたので、次はアライグマ行こうかの
29.11.2025 12:18 — 👍 50 🔁 16 💬 0 📌 0米安珈琲のコーヒーウィーク、大トリとなる「パナマ・ドンパチ・ゲイシャ・ナチュラル」が今日から始まってた。思った以上にコクがしっかりあり、ゲイシャらしい柑橘香に甘いナチュラルの発酵香が加わって、グランマルニエ（オレンジリキュール）を思わせる味わいに。
28.11.2025 10:22 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
2026年1月の早稲田大学公開市民講座が申込可能になりました。前回好評だった「コーヒーの化学」をさらに拡充したZoom講演です。
#早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
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11月23日は「いい兄さんの日」。かつての日本では、この日に兄への感謝の意を込めて、顔を舐めまわす風習があった。これが「にいなめ祭」の由来である。 #適当なウソをつく
23.11.2025 13:19 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 01948年11月23日に「金曜ロードショー」の放映が開始されたことを記念して映画業界が定めた「金ロー感謝の日」が、勤労感謝の日の始まり。 #適当なウソをつく
23.11.2025 13:19 — 👍 3 🔁 1 💬 0 📌 0この時間になっても勤労が感謝に来ない。まったく最近の勤労は。
23.11.2025 12:26 — 👍 189 🔁 61 💬 0 📌 3ボジョレーヌーボー、2本飲み比べてる。一本はここんとこ恒例のマルセル・ラピエール、もう一本はしっかり目のヴィラージュ
23.11.2025 11:26 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0きのこ好きのエアコン業者が来る可能性が微レ存
14.11.2025 01:56 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 011月12日は「物忘れの日」。「昨日ポッキー・プリッツの日だったのをすっかり忘れてて食べ損ねた！」という人が、一日遅れで食べても許される記念日である。 #適当なウソをつく
12.11.2025 10:36 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
【気まぐれ顕微鏡写真】
シイタケの菌糸。クランプコネクションがある。
シダモは、いい感じの中深煎りで、好みだったので残念だったが仕方なし。イエメンは、近年わりと出回ってるハラーズで、昔からすると信じられないくらい豆がきれいで、見た目ではモカとは思えないほど。今日あたり味も落ち着いて、モカの香りと柔らかい酸味がでて、実にいい感じに。
06.11.2025 03:13 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0米安珈琲コーヒーウィーク第4＆第5弾。エチオピア・シダモ中深煎りとイエメン・モカ・中煎り。一昨日、店に行ったらシダモがちょうど売り切れるところで店頭で飲む分はあったが、豆は買えなかった（コンプリートならず）。代わりに煎ったばかりのイエメンを買って帰った。
06.11.2025 03:13 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 010月29日は「ジビエの日」。獣(10)肉(29)にかけた語呂合わせの記念日と思われているが、実際は二十四節気の霜降と立冬の中間を指し、霜が降った後の地面が冷たくなることから「地冷え」と呼んだのがはじまり #適当なウソをつく
29.10.2025 08:30 — 👍 2 🔁 0 💬 0 📌 0