青空日本酒部

土曜日だし魚だけで適当に始める。

#青空ごはん部
#青空日本酒部

「沖島」というお酒のラベル。青い琵琶湖に浮かぶ、沖島全景の写真が前面にあしらわれている。 右下に喜楽長のロゴマークと純米酒の文字

沖島瓶の写真

純米酒　沖島 裏ラベル。販売元　西居酒店、滋賀県近江八幡市沖島町の住所が書いてある

清涼飲料水の自販機が2台並んでいる。右はコカコーラの大きなロゴマーク。赤い機体。左は、下の方に大きく「酒」と入っている。緑の瓶が2本、「沖島」日本酒の瓶が掲示してある。缶ビール、缶酎ハイなどが並ぶ自販機

#青空日本酒部

#滋賀酒
#沖島

これは、沖島で買った #沖島 という純米酒。 #鬼スケ旅 で、櫻井翔さんが自動販売機で買って、ステーキと飲んで「うまっ」て言ってはりましたね！

#滋賀県東近江市 の #喜多酒造 さんが造っておられます

おでん作るのに、ドバドバ入れました

そのおでんと合わせて飲みむ予定です

今週は大いに疲れたけど、妻が用意してくれたおでんを食べながらの八海山の熱燗は最高でした🍢🍶

#青空ごはん部 #青空飲酒部 #青空晩酌部 #青空日本酒部

それではみなさま今日も一日お疲れさまでしたー(・∀・)人(・∀・) #日本酒 #陸奥八仙 #むつはっせん #陸奥八仙ヌーヴォー直汲み特別純米生 #青森県 #八戸市 #新酒 11月21日は #カキフライの日 #青空日本酒部
青リンゴのような瑞々しい香りが立つ爽やかな一杯。口当たりの甘味は後を引かず、喉越しは程よくキレてくれます。私の大好きな陸奥八仙です。
アテを選ばない銘柄ですが、日本有数の港町のお酒なので魚介類との相性はやはり抜群ですね。最高かよ。うまい。

近所のリカーオフで税込990円でゲットした「蓬莱 純米吟醸 家伝手造り」です。本来は1600円らしいのですがリユース品なのでお安くなっています。純米吟醸だけあって透明感があって飲みやすいお酒でした。
つまみは、近所の畑で貰った柿と、寒くなったのでカレーうどんです。柿と日本酒思った以上に良い感じです。リカーオフで売っている酒はその時次第ですが、タイミングが合えば良い酒が安くゲットできそうです。
#青空ごはん部　#青空飲酒部
#青空晩酌部　#青空日本酒部

自宅に帰ってきました〜
やっぱ日本酒、美味いっすね。

＃青空日本酒部
＃百十郎

青空晩酌部

ねぎチーズ焼きいわし、ほうれんそうおひたし、柿の白和え、じゃこ天煮の残り、豆腐と小松菜と切干大根のお味噌汁。かんぱーい！
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#青空日本酒部

東北の旅。名残りの１軒で炉端焼きのお店へ。
前回の仙台訪問でも来たんやけど、ここの野菜が美味いんだよな。もちろん肉も魚も日本酒も堪能したよ。宮城は石巻、平孝酒造さんの日高見をもっきりで。

#青空ごはん部 #青空旅行部 #青空日本酒部

夜ごはん＆晩酌
真あじの握り。青魚に目がなくてねぇ……スーパーではこれかサバ寿司を選びがち。
後は南瓜ちくわブロッコリーのデリ風サラダで、豊盃　特別純米酒をいただきます。
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お待たせしました。緑川です。おしんことカニ味噌でやります

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本日は 神戸酒心館 福寿 冬のしぼりたて 純米酒 原酒 を飲みます🍶
おつまみはライフのお惣菜

根本商店角打ちブースにて、サラミ2種、にしんスモークを肴に、日本酒を飲むところの写真。サラミはフロア内からの持ち込み。

角打ちに寄る。

左から
林 純米吟醸 五百万石
獺祭　純米大吟醸 磨き三割九分　寒造り早槽
阿部酒造と根本酒店のコラボレーションボトル　タンク1号

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居酒屋ポニーテール　秋刀魚御膳　パーフェクトサントリービール

インスタにちょいちょい流れてきて気になっていたお店に行ってきました
迷ったけど限定の秋刀魚御膳を選択
酒はパーフェクトサントリービールとランチ酒の上喜元 純米吟醸(酒田酒造)です
おにぎりのおかわりが無料なので3個追加して、内1個はだし茶漬けにしました🍙
美味しかったです😋
#青空ごはん部　#外食班　#OnigiriAction
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昨日11月20日はボージョレ・ヌーボー🍷の解禁日
ということで、今年も学芸大学の件をお借りして樽開け。ものの1時間程度で空いた😁 巷の噂通り今年は一層フレッシュでよい出来でした😋
ボージョレがなくなったあとは例によって日本酒🍶
今年もお世話になりました ＞ 大将🙇🏻‍♂️
#ボージョレヌーボー #解禁日 #ワイン
#青空日本酒部 #青空晩酌部

北海道　三千櫻
純米吟醸 シマエナガ

まろやかで酸味がある。ちょうど良い甘み(甘すぎないけど、甘口好きには辛めかも？)
アルコール感が強め
自分好み度6.5/10

何よりもラベルが可愛い〜！
大きさ的にもお土産に良さそう！
#青空日本酒部　#日本酒メモ　#日本酒

大根と和牛切り落とし肉と泥ネギの青い部分を用いたあっさり煮物、昨夜切りすぎたキャベツを塩昆布ポン酢ごま油で和えた小鉢(ミニトマトとさつま揚げ付き)、色んな細切り野菜と油揚げほうれん草のお味噌汁、次郎柿を並べてぬる燗のお酒を楽しむ晩の食卓。 お酒は『特別純米酒 一念不動ひやおろし』(関谷醸造／愛知県北設楽郡) お味噌汁に入れた「色んな野菜」は玉ねぎにんじんえのきと、煮物に使った大根の皮部分です。 寒いと生野菜がちょっとイヤになるからお味噌汁で色々食べるのが合理的。

おでんよりもちょっと濃いめ味の大根プラス牛切り落とし肉。
わかりやすく言いますと『肉吸いのおつゆで大根を煮ました』という代物です。不味いわけがない。
(豆腐を煮ておいしい汁なら大根だっておいしいのです)

お酒はレンジでぬる燗をつけた、一念不動ひやおろし。昨シーズンぶりの燗酒、香りが立って幸せ気分。
向かいで大根を頬張る下戸の人には「酒くさっ」て言われましたけどね。だってお酒ですもの。
しかもよせばいいのに味見までして「オッサンが飲むやつやん！」言うてました。自分だっておじさんのくせにね...

冬の晩にふさわしく、ほこほこあったか楽しい食卓でしたよ。
#青空ごはん部 #自炊班 #青空日本酒部

昨日の晩ごはん

新蕎麦の時期ですよ。
牛蒡を素揚げして、海苔とネギの冷かけ蕎麦。大根おろしがあれば尚よかった。小皿に子和え、カラシ漬け。
お酒は王祿🍶
日本酒は漬物と大変大変相性が良いことを知りました…🥒
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#青空晩酌部
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本日は宿飲みだぜ！日本酒は尾崎酒造さんの 太平洋 特別純米酒 辛口🍶
おつまみはスーパーで買いました！

牛蒡の素揚げを載せた蕎麦、真鱈の子和え、胡瓜の辛子漬けを　肴に、日本酒を飲むところの　写真。お茶がある。

作ってもらった水曜日の晩酌兼晩ごはん、辛子漬けと日本酒の相性の良さ…。
王祿八〇　R5BY⭐︎⭐︎⭐︎とともに。

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大家さんにいただいたのは、甘柿のルーツとも言われ宮中にも献上されていたという御所柿。きょうの晩酌は、焼き牡蠣ならぬ焼き柿。グリルでこんがり焦げ目をつけて、ほかほかを生ハムとクリームチーズで。「月桂冠」の特撰とあわせて秋の甘味に酔う夜です。

【今宵堂晩酌帖】https://www.instagram.com/koyoido/

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あだ名はチョコちゃん。
でも、アンコが好き。

日本酒が好き。
新潟
上善如水
スパークリング
ワイン酵母仕込

＃青空日本酒部
＃新潟
#上善如水
#ジョウゼンミズノゴトシ

滋賀の酒造りセミナー　チラシ

滋賀県日野町のフェスティバルプリュワリー　バカラガーの瓶。猪がデザインされている

滋賀県近江八幡市の二兎酒造のツーラビットクラフトビール缶。可愛いウサギのイラスト。全部違う。

滋賀県竜王町の松瀬酒造の松の司、笑四季、神開の日本酒の四合瓶が並んでいる

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#滋賀酒

今日は午後から仕事を休んで、セミナーへ

ピアザ淡海（滋賀県県民交流センター）での
滋賀の酒造りセミナー　でした

滋賀県酒造組合会長　松瀬さんのお話、酒造り紹介動画、そして、滋賀クラフトビールアソシエーション　代表の、コレット　ショーンさん（ニ兎酒造社長）さんのお話

どちらも興味深かったけど、クラフトビールのこと、知らないことだらけでした

なんだか、少し滋賀県の酒造蔵との共通点もあるな、と感じられたし

ツーラビットのビール、それに日野のバカラガーも、これからも飲む！

#ウィーンフィルハーモニー管弦楽団
#ウィーンフィル
#ティーレマン
#ブルックナー交響曲第5番
#サントリーホール
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#日本酒 #武勇アイラブユー
#お刺身盛り合わせ

大名演のあとには、美味しいものが欲しくなります🥰

今日はお外で呑んだくれ
#青空ごはん部 #青空酒飲部
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風呂上がりに、昨夜仕込んだブツを焼いて。

塩麹に漬け込んだまふぐの白子。
ただ焼いただけで、すごくいい香り。
塩気も程よく、香ばしい香り。
口溶けはクリーミー。
熱燗(日輪田)、合いますな…

そんな飼い主をガン見している、すずまる。
あー！！！飼い主ひとりで美味しいの食べてるー！！！って顔ですね。
分かります🤣
#おうちごはん
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鳩政宗
#青空日本酒部

おでんは紀文派
イワシつみれと牛すじは絶対入れる
辛子はマストで味変で青のりとかつお節

とお土産でいただいた新潟県内限定の越乃寒梅
水のようにするする呑める😋

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青空晩酌部

切り昆布と長ねぎの塩バタさばじゃが、にんじんごま和え、蕪と小松菜の鶏だし味噌汁(KFC)。お酒は今日から萩の鶴元祖メガネ専用10thアニバーサリーです。かんぱーい！
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#青空日本酒部

家呑みとなればビールだけではなく日本酒も🍶
#肴 #ビール #日本酒 #家飲み
#青空日本酒部 #青空晩酌部

キンキンに冷やして胡椒ﾄﾞﾊﾞ掛けしたので前回作ったのより美味しく感じます
日々勉強ですね📚

(家事が終わった途端流れる様に飲酒をするｸｽﾞ)

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#photography #青空ごはん部 #甘党部 #青空日本酒部 #ぬい撮り #ポケモン #ポケぬい