@taruchibi.bsky.social
「快適な生活とひどい仕事、ないしはひどい生活と美しい仕事。どっちかしかない」 カルヴィン・トムキンズ『優雅な生活が最高の復讐である』のこの一節を呪文のように唱えていた時代ももう彼方へ。
千枚漬け用に買った聖護院かぶの残りでかぶら蒸し。といっても今回は蒸さずに小鍋仕立てで。これ、楽で美味しかった。
#青空ごはん部
今年も始まった毎年恒例のからすみづくり。今日は買ってきたぼら子の血抜きをして、氷水に漬けて冷蔵庫で一晩。
#青空ごはん部
たこ焼きプレートにオリーヴオイルを敷いてゆがいて冷ました白子に焼き色をつける。焦げ目がついたらペスト・ジェノヴェーゼを。
4,5日ぶりの家での夕ご飯。白子をたこ焼きプレートで焼いてペスト・ジェノヴェーゼで。
#青空ごはん部
11月は新刊4点、新装版3点を刊行いたしました。
【新刊】
イザベラ・ハンマード『見知らぬ人を認識する――パレスチナと語りについて』岡真理 訳・解説
『トクヴィル選集』富永茂樹監訳
福田雄介『クロコダイルに魅せられて』
大貫恵美子『つくられた日本の自然――「日本の自然」はどのように語られてきたか』
【新装版】
『ユング 夢分析論』横山博監訳 大塚紳一郎訳
E・カントロヴィッチ『祖国のために死ぬこと』甚野尚志訳
W・ブラウン『いかにして民主主義は失われていくのか』中井亜佐子訳
www.msz.co.jp
黒米を混ぜて炊いたご飯は紫色。ピンポン玉より少し大きいくらいに丸くにぎり、上にハラペーニョのみじん切りをのせたものと、塩漬けにしたローゼルのみじん切りをのせたもの。
黒米を混ぜて炊いたご飯のおにぎり。上にハラペーニョのみじん切りをのせたものと塩漬けローゼルのみじん切りをのせたもの。酒の肴にもOK。
#OnigiriAction
#青空ごはん部
おお、仲間！先に亭主が読んでいたので私もちょうどそのあたりです。
26.11.2025 00:51 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0
一年のうち十一月の後半半月だけ製造・販売される林檎形。外は羊羹製、中は白餡。白雪姫の林檎のように見えなくもない。
一年のうち半月だけの楽しみ。
虎屋の羊羹製林檎形。
#甘党部
アタシュタテュクエラシュパラパタト！
Attache ta tuque et lache pas la patate! よりずっと呪文っぽくって、このカタカナ書き、好きだな。
リチャード・パワーズ『プレイグラウンド』
「長尺予告編」が素晴らしすぎて、(まだクランクインもされていないらしい)『蘭芳公司』の公開が待ち遠しくてしかたない。
富田克也／空族『潜行一千里 ILHA FORMOSA』
根がない芹はあり得ない。鍋の具はシンプルに合鴨と芹のみ。
蕎麦を食べるときは芹は火を通さず生で、うえから熱々の出汁をかける。
これは昨日の手打ち蕎麦。今年も北海道産の蕎麦粉。
芹と合鴨の鍋。昨日亭主が年末にそなえて北海道産新蕎麦粉を打った残りの消費のため。
#青空ごはん部
はい！ありがとうございます。
22.11.2025 23:13 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0うらやましい…。
22.11.2025 21:16 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0同窓会と名のつくものにはいっさい行かない。昔の自分なんて…。
14.11.2025 11:05 — 👍 4 🔁 0 💬 0 📌 0ひさしぶりにイタリアの音に浸る1時間15分。こんなプログラム、日本ではまず聴けない。
12.11.2025 13:33 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
今年の夏前髪にやはりストラスブールで『スウィーニー・トッド』に出演していましたね。コスキー演出で。
www.operanationaldurhin.eu/en/spectacle...
お土産用は冷凍しかないようです。ネットで買うこともできます。
03.11.2025 07:10 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0正嗣です。宇都宮に何店舗かありますが、メニューは焼き餃子と水餃子のみ。水餃子に特製の辛味だれを入れてスープにできます。これで餃子ライスって美味しいだろうなあといつも思います。うちも近日中に宇都宮美術館、行く予定。
03.11.2025 04:29 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0私がいつも行く店は、餃子以外のメニューがないんです。飲み物もなし。初めて行ったときには驚きました。
03.11.2025 04:18 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
東博の考古学部門に展示されている蔵王権現像。奈良・大峯山頂遺跡で出土した10〜12世紀のもの。あたかも空を飛んでいるかのような展示のしかたも好き。
ほんとに可愛いなあ、この蔵王権現。空を飛んでいるような展示の仕方も好き。東博に行くと必ず観に行ってしまう。ちょうどルーヴルに行くと、私のアイコンにもしているヨハネが含まれる木彫の、トスカーナのロマネスクのキリスト降架を観に行くように。
31.10.2025 11:49 — 👍 7 🔁 0 💬 0 📌 0
黄菊ともってのほかの甘酢和え。まるで和菓子の秋のきんとんのような色あい。
昨日買った黄菊ともってのほかを混ぜて甘酢で和えたら、秋のきんとんのような色あいになった。
#青空ごはん部
あおさを混ぜ込んだリゾットに、白子をソテーして乗せる。食べるとき白子をつぶすとソースのよう。
このところいろいろ冬の味覚との出会いが多いが、今日は今季初の白子。あおさを混ぜ込んだリゾットにソテーして乗せてみた。ソースのようにつぶしながら食べると美味。
#青空ごはん部
観なきゃ観なきゃと思いつつ、上映館も回数も少なくなってもう最終日近くにやっとミシェル・ルグラン。2018年7月のBLUE NOTE(映画にもそのときの映像が登場するが)はほんとうに奇跡のような来日/一夜だったのだなあとしみじみ思い出して涙。そしてその年の12月最後のコンサートの指揮者はあの(元エベーヌの)マチュー！
22.10.2025 13:33 — 👍 3 🔁 0 💬 0 📌 0マルセル・オフュルス『悲しみと哀れみ』。やはり日本語字幕はありがたい。鋭すぎるほど鋭い皮肉にみちたインタビューもさることながら、コラボとしてかなりブラックな存在であるモーリス・シュヴァリエ(夫人はユダヤ系)の歌声とは正反対な苦渋に満ちた言葉が印象に残った。クレルモン=フェランといえば同じ1969年のロメール『モード家の一夜』の街。
19.10.2025 04:32 — 👍 3 🔁 1 💬 0 📌 0なのでSant'Alessioが忘れられません。
13.10.2025 13:39 — 👍 1 🔁 0 💬 0 📌 0ジャル&ティボー。ビンボー人なので王子ではなく埼玉最前列で。はじめのうちこそ「これが今のジャルか」と思うと若干寂しかったのだが、プログラムが進むにつれシンプルな歌のうまさに魅了される。で、ティボーくん、あの軽やかさはすごい。アンコールは3曲。じつは最初の日本語の曲、知らなかった…。
今やもう「その昔」になりつつあるがナンシーで観たSant'Alessio、あの役ができるのはジャルスキーしかいないと今でも思っている。カウンターテナーのなかでもっともピュアーさを感じさせてくれる人。
アンコールの最初の曲、なんの曲なのか知らなかったワタシ、ひょっとしたら「非国民」？
13.10.2025 10:46 — 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0おお、みなさん彩の国！
ワタシも最前列でした👍
もちろん宇都宮餃子とともに！😊
13.10.2025 02:21 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0
