@anomomo.bsky.social
鳥取県民です。西部田園地帯在住。地元産食材と湧水LOVE。田舎暮らしと田舎の食材を使った料理を呟く食材・食品オタク／生物・地質好きな自然科学寄り／フードアナリスト協会、スパイスコーディネーター協会、日本食肉科学会会員。女子美術大学芸術学部日本画専攻卒。好きな絵の具は群緑と朱
なかなかしっかりとした葉っぱでした（かため）
07.10.2025 14:02 — 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0カビとかホコリとかの手入れをし切る自信がなくて蒸篭はステンレス製のを使っています。清潔で場所も取らずナイス。
でも小さい竹の蒸篭を何個も買って飲茶ごっこをしたい衝動に駆られる日々…
ストレスか？
寒くなったら叉焼饅蒸したい
母が危うくなってきて料理できたりできなかったりです。今夜はザンギを揚げたんですが、うっかり撮る前に食べてしまいました…
05.10.2025 14:07 — 👍 28 🔁 0 💬 0 📌 0ですです！根っこの方をカットして適当に庭に植えたのが元気に育っていて役に立ちました！
05.10.2025 13:58 — 👍 1 🔁 0 💬 1 📌 0何か寝ても目が覚めちゃうな
雨降ってる音がする
後から食べた次男の分はご飯茶碗以外をひと皿盛りで出したんだけど、何だか美味しそうだった。
近いうちに全員分、ひと皿盛りにしてみようかな？
今日も茶色系のおかずが並ぶので
食器は白っぽくしてみました。
・白米ごはん
・手羽中の醤油煮込み
・小松菜とがんもどきの煮浸し
・切り干し大根煮付け
・大学芋
・胡麻豆腐
・ファルファッレと豆のサラダ
・果物（梨：二十世紀）
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材
お膳の色をそろそろ朱色に衣替えしようかなあ
02.10.2025 16:55 — 👍 12 🔁 0 💬 0 📌 0茶色い器に茶色いおかず盛ってどうするよ？という感じが…肉眼だとあんまり気にならないのになぁ
日々試行錯誤だなぁ
まあ普段から茶色いから今さらか
02.10.2025 14:38 — 👍 0 🔁 0 💬 0 📌 0
茶碗蒸しが嬉しい季節到来
鶏天と切り干し大根で茶色い食卓にw
・白米ごはん
・鶏天
・茶碗蒸し
・切り干し大根煮付け
・茄子の揚げ浸し
・薄揚げチーズ焼き
・ポテマカサラダ
・果物（梨：二十世紀）
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #鶏天 #和食器 #和食 #地元食材
合って ×
あって ⚪︎
まだ家中が牛すじカレーの香りに満ちている… 美味しかった！
牛すじハヤシも捨てがたかったんだけど、夫が「カレーがいい」って言うからカレーに。
基本はS&Bの赤缶で簡単に。あとはニンニクとシナモン多めに蜂蜜入れてルーを作った柔らかい味に仕上げました。トッピングにはスライスアーモンドを使用。
こちらは東京と違って、スーパーマーケットの肉売り場に必ず牛すじコーナーがきちんと取られています。
スネ肉に近い部位と膜の多い部位に分けている店もあり、それらとは別に下処理したアキレスも置かれているあたり、肉料理のバリエーションの奥深さががあります。
ホルモン売り場も東京より広くて、日常の食文化の違いを感じています。
個人的には東京で好きな時に好きなように買うのはやや骨が折れたので、この環境はとてもありがたく、これからの季節の煮込み料理に活躍してくれることでしょう。
スーパーに牛すじコーナーが合ってﾅｲｽ！
煮込みも食べたいけど今日はカレーで
牛すじカレー
ポテマカサラダ
小さいキッチンガーデンが活躍中です。
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #カレー #牛すじカレー #地元食材
お茶碗の外側にご飯粒ついてるw
29.09.2025 12:38 — 👍 17 🔁 0 💬 0 📌 0
今日の鳥取県は涼しかったので豚汁です♪
・白米ごはん
・豚汁
・鰹叩き、しめ鯖
・白滝のたらこ煎り
・人参のナムル
・茄子の西京味噌炒め
・蒟蒻煮
・果物（葡萄：シャインマスカット）
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材
実は野良じゃなかったらしいシロバナマンジュシャゲ。このまま大事に育てます。
29.09.2025 02:32 — 👍 9 🔁 0 💬 0 📌 0いえいえ、そんな意識の高い系では決してなく（笑）ざっくりとした感じにするには何がいいのかなと思って調べた結果でして…
28.09.2025 14:44 — 👍 0 🔁 0 💬 1 📌 0どう考えても「元から植えてあった」がFAみたいなんです。
何でアジサイの裏なんかに？というのも、夫の草刈りから逃れられたのがまさにアジサイの裏で手の届きにくい場所だった、ということかも。
あとは枯れてしまったのでしょうか。
スイセンもたくさんあったのに葉すら出てないです。
夫の草刈り＋除草剤にやられたか…
白花はタネができないのでは、というご指摘をいただきました。
ということは、元から植えてあった…ということか？
謎
冷蔵庫と冷凍庫の片付けで ﾁｮｺﾁｮｺと♪
小さいピーマンは肉詰めたくなる！
・白米ごはん
・鮭ハラス焼きと蓮根の挽肉炒め
・ピーマン肉詰めと温野菜
・青椒肉絲
・青い豆のマカロニサラダ
・トマトとアスパラのサラダ
・モズク酢
・果物（梨：二十世紀）
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん #おうちごはん部 #和食器 #和食 #地元食材
夫の草刈りから守り通したはずのミズヒキは白花だけがワサワサと咲いて、赤いのどこ行ったよ
#庭仕事
野良ユリの花が終わってタネができ始めていたので、抜くのはやめたけどタネは切り取りました。
よそ様に飛んで芽が出たら ｲｶﾝ (^^;;
とか思ってたら、いつのまにか野良ヒガンバナが！しかも白い花
近所で咲いてるのはみんな赤い花なのに…
どっから飛んできた？？？
亡くなった舅は、鳥取県で一番美味しいアゴ（トビウオ）の竹輪は赤碕のものだと言っていたとのこと。
これは赤碕の蒲鉾屋さんのを赤碕の道の駅で買いました。歯応えがあります。
安くて柔らかい練り物は水をたくさん含んでいて、すり身の割合は少ないものだと、小田原の蒲鉾屋さんから教わりました。
今宵の月のようなお皿を使いました。
・白米ごはん
・肉豆腐
・赤碕のアゴ竹輪
・生キクラゲと卵の炒め物
・白茄子の炒め物
・ツルムラサキお浸し
・モロッコインゲン胡麻和え
・果物
とてもいい感じの生キクラゲ、
白茄子ほか地元野菜を買えました。
#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #和食器 #和食 #地元食材
うちも近いはずの安来になかなか行けず、近くのイオンで買いました！
鮮度保持剤が入っているので、お彼岸後でも美味しくいただけました♪
生きる楽しみwww
まずはスペルト小麦の小麦粉を買ってみました！
お彼岸が終わったので、お供えしていた瀬尻製パン店の「出雲まんずっ」のお下がりをいただきます。蓮の花模様は黄色と桃色の2種類。
ソルティな漉し餡が美味しいお饅頭。お彼岸前には6,000個を蒸し上げたそうです。
#田舎の暮らし #田舎の食卓 #今日のおやつ #青空カフェ部 #出雲まんずっ #瀬尻製パン店 #安来グルメ #安来
次から何か添え物しようかなあ
26.09.2025 15:27 — 👍 4 🔁 0 💬 0 📌 0
