Flying Roasters Kaffeerösterei

Zurück im Café: Unser Spiced Latte 🍂
Warme Gewürze, cremig, perfekt für graue Tage. 🤎

Gibt es jetzt wieder im Wedding und auch in Kreuzberg.

#SpicedLatte #CafeVibes #Kaffeeliebe #AutumnMood

Ollis' Lieblingsrezept für den Fire Finch als V60 Handfilter:

* 18 g auf 300 ml Wasser
* 60 g Wasser aufgießen und 45 sek Bloomen / mit Swirl
* 180 ml schnell aufgießen bis 1:15 min
* Rest bis 300 ml, mit Löffel einmal links / einmal rechts umrühren
* abschließenden Swirl

Wir importieren alle unsere Rohkaffees direkt von kleinen Kaffeebauern, die in Kooperativen organisiert sind.
#socialisingcupquality #roastersunited #kaffee

Espresso-Abo im Juli:

70 % Honduras washed mit 30 % Uganda Robusta als Honey aufbereitet.

Super schokoladig und nussig mit einer schönen Orangen Note vom Honduras und einer schönen Honig-Süße. Im Cappuccino ein Traum!

In beiden Abos läuft außerdem als Omniroast der Äthiopien Natural.

Am Anfang des Tages rösten wir immer die hellen Röstungen zuerst.
Insbesondere die Filterröstungen und die Omniroasts sind an der Reihe. Von da machen wir weiter mit den Espressoröstungen, wie z.B. Hummingbird oder Pearl Kite. Ganz am Ende kommen dann die dunklen Brecher Blackcap und Nightingale.

Tipps für die Zubereitung im Herdkännchen

Die schönsten Seiten am Kaffee.

Wir genießen die sonnigen Tage bei uns in der Rösterei. Schönes Licht und guter Kaffee.
Gerade sind wir voll dabei das nächste Kaffee-Abo vorzubereiten.

#biokaffee #kaffeepause #rösterei

Im Mai wird’s richtig spannend!
Zwei exklusive Microlots aus Kolumbien einer für Filter, einer für Espresso.
Dazu unser funky Liebling & der beliebte Nightingale.
Fruchtig, süß, schokoladig, alles dabei!

Welcher wäre dein Favorit?

Solche Nachrichten bekommen wir hin und wieder. Und es freut uns. Nicht nur ein bisschen, sondern richtig, richtig doll. Das ist das schönste Lob für unsere Arbeit und motiviert uns ungemein. Tausend Dank dafür!

Wir sortieren Rohkaffee.
Also unsere Säcke.
Damit wir alles griffbereit auf der Palette haben.

Immer zum Wochenende haben wir Crostata für euch.

Von unserem Bio-Bäcker aus dem Kiez.

Die gibt es wahlweise mit Erdbeer- oder Aprikosenkonfitüre und sie ist sogar VEGAN.

#crostata #mürbeteig #vegan

YouTube video by kaethekaffee Guatemala here we come! Gute Stimmung mit unseren Freunden von Manos Campesinas.

Ein kleiner Einblick in unseren Besuch bei unseren Partnern in Guatemala.
Das Video wurde von den Kollegen von Käthekaffee gemacht.

youtube.com/watch?v=As9m...

➡️ Dicke: 0,15 mm

➡️ Dichte: Hoch

➡️ Einseitiger Krepp: Kein Krepp innen, Krepp außen

➡️ Temperatur: 92°C

➡️ Passend für: Origami Dripper, Hario V60 u. ä.

#filterpapier #v60 #cafec #filterkaffee

Neu bei uns im Online-Shop und im Kaffeeladen: das spezielle CAFEC Filterpapier.

Bei diesem speziellen Filterpapier für helle Röstungen gibt es auf der Innenseite keinen Krepp, sodass die Innenoberfläche gering ist.

Ab Montag haben wir neue Öffnungszeiten bei uns im Kaffeeladen:

Jeden Tag von 10 bis 18 Uhr

Gerade für das Wochenende werden wir zu Espresso, V60, Cappuccino und Co. auch noch mehr Gebäck haben und ihr könnt nun eher zu uns kommen und länger bleiben.

Seit 11 Jahren steht Flying Roasters für fairen und nachhaltigen Kaffeehandel – und fast genauso lange veröffentlichen wir unseren Transparenzbericht. Auch in diesem Jahr blicken wir zurück auf ein bewegtes Jahr 2024:
www.flyingroasters.de/transparenzb...

www.flyingroasters.de/shop/bunter-...

www.flyingroasters.de/kaffee-blog/...

Bei dieser Gelegenheit möchten wir auch an all die tollen Produzentinnen und Kolleginnen erinnern, mit denen wir zusammenarbeiten und die auch verantwortlich sind für all die tollen Bio-Kaffees, die wir in unserem Programm haben. 🙌🙌🙌

Am kommenden Samstag ist Internationaler Frauentag – seit kurzem ein Feiertag in Berlin.

Trotz wichtigem Feiertag, machen wir für euch das Café auf. Kommt nach der Frauentags-Demo bei uns vorbei.
#womeninbusiness #womenincoffee #frauenpower #frauentag
www.instagram.com/reel/DGptX7K...

"Seht ihr das denn nicht? Der Kaffeehandel ist tot." Kaffeemacher-Podcast: Coffea · Episode

Um zu verstehen, was gerade in der Kaffeewelt los ist und warum alle die Preise im Jahr 2025 erhöhen werden, empfehlen wir die Folge aus dem Dezember:
open.spotify.com/episode/4fef...

Für das Wasser empfehlen wir 93 Grad und für den Hario Switch würden wir generell etwas gröber als für V60 mahlen.
Wenn der Fire Finch da aber gut kommt, dann genauso.

In jedem Päckchen, dass ihr den kommenden Tagen online bestellt, liegt ein Probepäckchen Tee von @kazi.yetu bei.

Die 100% natürlichen Schwarz-, Grün- und Kräuterteemischungen enthalten den einzigartigen Geschmack von Teeblättern aus den Usambara Bergen und wärmenden Gewürzen aus Sansibar.

Mal Tee statt Kaffee?

Wenn ihr in den kommenden Tagen ein in unserem Online-Shop bestellt, dann bekommt ihr ein (sehr großes) Probepäckchen von den tollen Tees von Kazi Yetu mit dazu.

Wenn ihr Fragen dazu habt und noch mehr Hintergrundinformationen braucht, dann meldet euch gern und schreibt es in die Kommentare, wir erklären gern noch mehr.

Ein großartiger Besuch bei unseren Partnern in Honduras geht zu Ende. Für drei Tage haben wir die Kaffee-Produzent:innen von Combrifol besucht. Wir haben uns intensiv ausgetauscht über die aktuell sehr hohen Rohkaffeepreise – die Produzent:innen finden die gut und es kommt auch wirklich was an.