Tom Bry-Chevalier🔸

I wrote about the race to stop octopus farming before it starts. This issue has been covered a fair amount, so I wanted to look at one under-covered aspect of it -- why do so many people who study octopuses, and are fascinated by them, support farming them?

Pour information, je suis un peu moins actif ici depuis quelques mois (j'ai l'impression que bluesky a du mal à décoller dans le milieu francophone). Mais vous pouvez me retrouver sur LinkedIn (je sais...) où je parle régulièrement de protéines alternatives et de temps en temps du handicap. 😊

🚨 New working paper!

How well do people predict the results of studies?

@sdellavi.bsky.social and I leverage data from the first 100 studies to have been posted on the SSPP, containing 1,482 key questions, on which over 50,000 forecasts were placed. Some surprising results below.... 🧵👇

How a ‘veggie burger’ ban nobody wanted became one Brussels might actually pass A fringe amendment to protect meaty vocabulary has become a test of Europe’s loyalty to tradition and its waning appetite for food innovation.

A “veggie burger” ban nobody wanted is becoming one Brussels might actually pass.

Tom Bry-Chevalier (Onei) : « La filière de l’insecte n’a pas suffisamment justifié ses prétentions environnementales. » Une étude franco-américaine parue le 28 octobre 2025 dans la revue Biological Reviews questionne le bien-fondé écologique de l’élevage d’insectes dans bon nombre de ses débouchés. Tom Bry-Chevalier es...

J'ai été interviewé par Agra Innovation pour parler des résultats de notre dernière étude sur l'impact environnemental de l'élevage d'insectes. 😊

www.agra.fr/agra-innovat...

Non, pardon pour la confusion. Il est ici question de viande produite par culture cellulaire. :)

Pourquoi la viande végétale chafouine-t-elle autant la droite ? Si la consommation de viande reste une pratique transpartisane, la viande se démarque de plus en plus comme un symbole de droite. En résulte une opposition à la viande végétale assez colorée politi…

Sur un thème proche, je me permets donc de vous repartager cet article que j'avais écrit il y a quelques temps : tombrychevalier.com/2024/06/02/p...

On ne sera pas surpris de voir la tradition invoquée pour justifier ces interdictions. En effet pour le Parlement hongrois, il s'agit de protéger de « les modes de vie ruraux traditionnels et la santé humaine » mettant en garde contre les « dangers potentiels des technologies non traditionnelles »

Hungary Votes to Ban Lab-Grown Meat, Despite EU Criticism Hungary's parliament has voted to ban cultivated meat, even though the EU has called the move "unjustified" and experts have questioned its legality.

La Hongrie devient le 2e pays, après l'Italie, à bannir la viande cultivée.

Intéressant de noter que dans les 2 cas, ce sont des pays gouverné par l'extrême droite qui ont banni la viande cultivée. Aux USA, ce sont des états républicains qui ont fait de même.

www.greenqueen.com.hk/lab-grown-me...

As someone who has been working on the subject of alternative proteins for several years, this is obviously a topic that interests me. I don't think it calls into question the relevance of APs as a whole, but APs are certainly not a silver bullet, and we need to think about other measures as well.

Supermarkets Are the Next Big Challenge for Meat Reduction We buy so much meat at grocery stores, so it's crucial to figure out how to lower animal product consumption in retail. I'm not convinced we've found a solution.

An informative post from @bjornjohann.bsky.social !

Not only is it not easy to find effective ways to increase sales of plant-based products in supermarkets, but an increase in plant-based sales does not translate into a reduction in meat purchases!

bjornjohannolafsson.substack.com/p/supermarke...

Some startling statistics here on agri industry infiltration in Cop30:

😫300+ big agri lobbyists present

🥓🧀 Meat + dairy lobbyists most common (72 out of 302 agri lobbyists)

👨🏻‍💻1 in 4 agri lobbyists part of country official delegations (!!)

Business as usual>lobbying as usual>inaction as usual

Tyson Foods Agrees to Stop Making 'Net-zero' and 'Climate-smart Beef' Claims Lawsuit alleged Tyson Foods falsely claimed it will be net-zero by 2050 and marketed its industrial beef products as “climate-smart”

Another one bites the dust. Two weeks after JBS settled a false advertising lawsuit with the NYAG to stop making "net zero" claims, Tyson has just settled in D.C. about its own "net zero" claims. There is no such thing as low-emissions or carbon-neutral cattle.

aldf.org/article/tyso...

Deux journées d'études qui s'annoncent passionnantes à Nanterre les 24 et 25 nov prochains !

C'est gratuit sur inscription, venez

isp.cnrs.fr/exploitation...

(WSJ) -- China's state-sponsored hackers used artificial intelligence technology from Anthropic to automate break-ins of major corporations and foreign governments during a September hacking campaign, the company said Thursday.

@wsj.com
www.wsj.com/tech/ai/chin...

Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ? Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables

quand planet-score fait dans la désinformation au service des lobbys de la viande, avec une méthodologie foireuse. décryptage imparable de @tombrychevalier.bsky.social et victor fighiera bonpote.com/planet-score...

Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ? Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables

Après plus de 4 mois, je suis heureux de vous partager le fruit de mon travail avec Victor Fighiera, publié aujourd'hui dans @bonpote.com !

Nous y parlons du Planet-score, un dispositif d'affichage environnemental opaque et biaisé en faveur de la viande rouge.

bonpote.com/planet-score...

Si on souhaite pouvoir décider en toute connaissance de cause des impacts environnementaux de nos achats, alors nous avons besoin de labels fiables et fondés sur des constats scientifiques.

En disposer ne serait qu'un tout petit pas, mais ce doit être faisable en France et en Europe, tout de même.

Merci pour votre retour !

Malheureusement, c'est loin d'être le seul. J'ai écouté quasiment une dizaine de séminaires et interventions du Planet-score et de Sabine Bonnot, et la quasi totalité contenait des attaques envers la végétalisation de l'alimentation.

C'est clairement assumé.

Merci à @bonpote.com qui nous a accordé sa confiance pour ce sujet !

L'affichage environnemental est un un levier important pour la transition alimentaire. C'est pour cela que nous devons nous assurer que les dispositifs existants soient suffisamment transparents et à la hauteur scientifiquement.

Leur dernier Webinaire était édifiant : remise en cause systématique de l'ADEME et de la végétalisation 🙄 et censure des questions gênantes sur ce terrain sensible.

🙏 Un grand merci aux nombreux experts et expertes qui ont pris le temps de répondre à nos sollicitations et d'éclairer notre analyse, bien que seule une partie d'entre eux ont finalement pu être cités, par souci de concision et de lisibilité de l'article.

L'article n'est pas exhaustif – les questions soulevées mériteraient des développements + approfondis, et des pbs identifiés n'ont pas pu être mentionnés – mais nous espérons qu'il posera les bases d'un débat constructif sur les critères que devrait remplir un affichage environnemental robuste.

- Une présence très forte de doubles comptages
- Des bonus-malus dont les valeurs et les fondements ne sont pas explicités
- Un manque de transparence et une impossibilité à reproduire les calculs effectués par Planet-Score.

- L'usage du PRG*, une métrique controversée qui réduit significativement l'impact comptabilisé du méthane (une approche ajd promue par certains acteurs de la filière viande et lait)
- Des modifications de l'analyse de cycle de vie (ACV) dont les justifications scientifiques restent à démontrer

⚠️ Le problème ? En plus de choix méthodologiques qui tendent à sous évaluer l'impact environnemental de la viande rouge et des produits laitiers, la méthodologie de Planet-Score présente de nombreuses failles scientifiques :

Avec plus de 200 millions d'emballages déjà étiquetés et le soutien de l'UFC-Que-Choisir ainsi que de nombreuses associations, Planet-Score s'impose comme LA référence de l'étiquetage environnemental en France.

C'est pourtant ce que permet le Planet-Score, l'affichage environnemental qui se déploie actuellement dans nos supermarchés (Monoprix, Biocoop, Picard, Franprix...).

Imaginez une étiquette environnementale qui attribue la note "A" à de la viande rouge, malgré la multitude d'études qui soulignent l'impact démesuré du bœuf sur l'environnement...

Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ? Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables

Après plus de 4 mois, je suis heureux de vous partager le fruit de mon travail avec Victor Fighiera, publié aujourd'hui dans @bonpote.com !

Nous y parlons du Planet-score, un dispositif d'affichage environnemental opaque et biaisé en faveur de la viande rouge.

bonpote.com/planet-score...